Jeśli (tak,jak ja), masz dosyć szejków białkowych w postaci szejków ;) - polecam wypróbowanie muffinów z dodatkiem odżywki białkowej. Przepisów na wykorzystanie odżywek serwatkowych jest sporo, ale o odżywkach roślinnych w kuchni pisze się raczej niewiele. Od znajomych mięsożerców i wegetarian wiem,że odżywki serwatkowe są tanie i smaczne ("a soja to dodatek" tjaa :). Być może tak jest,ale ja trafiłam na całkiem dobrą w smaku odżywkę sojową i stwierdziłam,iż nada się ona do wypieków. Sojavit jest według mnie bardzo niedobry i powodował u mnie odruch wymiotny po każdym treningu . Teraz już go nie kupuję w ogóle. Próbowałam raw odżywek od Sun Warriora-zaletą było to,że był to mix kilku odżywek w tym hempowej,jednak smak był mało przystępny , nie mówiąc o cenie... Pszeniczne białko od Ultimate Nutrition było jednak zbyt dużą dawką pszenicy, chociaż smak miało znośny. Najciekawszy smak i skład miała niewątpliwie odżywka od 4 Plus Nutrition. Taka mieszanka izolatów - m.in sojowego,grochowego, jednak niestety już wycofana ze sklepów stacjonarnych i chyba bardzo trudno dostępna w PL. Activ-lab daje radę jako tania i dość dobra wersja odżywki białkowej. Ale dziś bohaterem jest białko od Trec'a - sojowe, waniliowe o wdzięcznej nazwie smaku "vanilla sky". Białko to jest dobre gatunkowo oraz,co ważne przy regularnym suplementowaniu- ma niezły smak. Dlatego użyłam go do wypieku muffinów, chociaż obawiałam się,że porobią się grudy,jak to bywa przy odżywkach z soi. Wyszło..bardzo fajnie!
W temacie odżywek wegańskich, polecam odwiedzić stronę Vegan Workout, na której znajduje się krótki przegląd białeczek:)
a teraz przepis!
SKŁADNIKI
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki zmielonych na mąkę płatków owsianych
- 1/2 szklanki mąki z pełnego przemiału / bądź jakiejkolwiek innej, której używacie do muffinów
- 1 szklanka mleka roślinnego
- 60g odżywki roślinnej
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego (można dać więcej cukru-kwestia gustu:)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/3 szklanki oleju kokosowego(akurat miałam na zbyciu, może być oczywiście rzepakowy)
- 2 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego zalane wrzątkiem (1/2 szklanki wody)
- truskawki
- wiśnie
- kilka kropli aromatu waniliowego
Pychotka:)
OdpowiedzUsuńmanicure ursynów